FOODCROSS
conference 2024

つなぐ～人に寄り添う、テクノロジーでつながる、未来を創造する～

【革新（デジタル）と伝統（おもてなし）の融合の先にある、新しいフード業界へ】

～業界全体を結ぶ～

今年で5年目を迎えるFOODCROSS。昨年、「デジタルシフト／テクノロジーが人の価値を最大化させる」をテーマに
改めて、デジタルシフト／テクノロジーの活用をする事で、本来輝くべく「人」にフォーカスしました。
その中でデジタルの重要性や、デジタルの活用術を皆さんそれぞれの立場、環境で考えて頂いたと思います。
今年は「デジタル」と「おもてなし」をテーマにして皆様にお届けできればと思います。

一見、交わらない言葉のように感じますが、近年の日本全体を見渡しても顧客の求めるものに変化があるように感じます。
体験重視の時代に突入しており、豊かな体験をより求めているのではないでしょうか。
食を通じて非日常的な感触や環境を提供することは、顧客満足度の上昇に繋がったり、オーダー処理、在庫管理、予約管理、支払い処理などの業務プロセスを効率化し、人的エラーを減らす役割を果たしより「人対人」に専念でき、サービスの品質が向上します。その中でデジタルシフトはまだまだ業界内に浸透しきれていなく、昨年に引き続き継承し続ける必要があると感じています。
挑戦を習慣化し、変革を日常化へ。ノウハウを武器に。

卸企業様も同様にデジタル技術を活用すれば、取引プロセスを効率化し、顧客にとってより使いやすい方法で商品を提供できます。
日本の伝統である「他社(者)との調和」とは相手の立場になって考え、いかに簡略化できるかというポイントもその一つにあげられるのではないでしょうか。
インフォマートでは改めてみなさまと一緒に「革新」と「伝統」の共創を一緒に考えていければと思います。