飲食業界用語集飲食業に携わる人なら知っておきたい、法令や経営に関するキーワードを解説します。

配膳ロボット(はいぜんろぼっと)

配膳ロボットとは、人間の代わりに料理を配膳するロボットのこと。
カメラやセンサーによって、人や障害物を避けながら設定された席まで配膳を行う。
業務効率化や人手不足解消のため、飲食店で普及しつつある。

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