各拠点で発行する月400枚の請求書をペーパーレス化。
発行にかかっていた時間を大幅に短縮できました。

― 創業1968年と、半世紀以上の歴史をお持ちです。

北海道札幌市に本社を置く株式会社アレフですが、創業は岩手県盛岡市に開業した、13坪の「ハンバーガーとサラダの店・べる」です。その後、福島県福島市への出店を経て北海道札幌市に進出し、ハンバーグレストラン「びっくりドンキー」のフランチャイズ（FC)事業で店舗数を増やしていきました。

全国45都道府県に直営130店、FC213店展開する「びっくりドンキー」をはじめ、ビアパブ「小樽倉庫 No.1」など合計35店舗(※)の飲食店を運営するレストラン事業が主軸です。あわせて、各店舗へ鮮度を保った状態で食材を届ける全国8カ所の食品加工場や、レストランで提供するプライベートブランドビールや地ビール「小樽ビール」を醸造する「小樽ビール醸造所」、コーヒー焙煎工場「ローストファクトリー」といった食品製造業も行っています。
※2024年3月31日現在

また2006年、恵庭市にオープンしたエコロジーテーマガーデン「えこりん村」の運営も当社です。約40haの敷地に、レストラン、ガーデンセンター、キャンプ場を備えた、食・農・環境をテーマとした体験型施設です。団体旅行客や教育旅行を受け入れ、様々なプログラムを通して、自然と触れ合い、学び、体験する機会を提供しています。

― 多角的な経営で、発行する請求書の件数も多そうですね。

はい。FC加盟社への請求書はびっくりドンキー店舗運営本部、旅行会社など観光事業関連の請求書は恵庭事業部など、請求内容によって発行する部門がわかれています。たとえば小樽ビールは小売も行っていて発行件数も多く、小樽ビール事業部の小売店や卸業者への請求書発行件数は月250件ほどです。また、マヨネーズタイプドレッシングなど「びっくりドンキー」関連商品を販売する外販部といった部署の請求書もあります。その他…