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〔日経流通新聞〕　2004年7月1日
食品の情報履歴強化図り協議会 食品メーカーなど /6面(フードビジネス)
〔月刊食堂〕　2004年7月1日
野菜で差別化するための全国の注目サプライヤー一覧 /7月号


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〔月刊食堂〕野菜で差別化するための全国の注目サプライヤー一覧　2004年7月1日 /7月号
いま、“オーガニック”を謳う業態がトレンドだが、「安全、安心、健康」といった消費者ニーズへの対応はその巨大化にともない、業種業態を問わず重要な課題となっている。 こうしたニーズに充足する商品の開発においては、言うまでもなく素材開拓がポイントとなる。とりわけ、いま重要度が増しているのが野菜だ。氏素性がはっきりしていることに加え、勇気・減農薬栽培と品質も保証される食材でなければ高度化するニーズに対応することはできない。 ここでは卸業者、直販を行う生産者など、幅広く高商品野菜の入手先を紹介する。商品開発に取り組む上での参考にしていただきたい。

株式会社インフォマート（東京・港区）・・会員制の企業間商取引サイトを運営。

　有機・減農薬以外の青果物も含め、取り扱い総品目数は２４８０品目。輸入野菜の取扱も行っている。 オーダー方法は出荷者によって異なるが、インターネット、TEL、FAXいずれかでオーダー可。発送方法も出荷者、産地によって異なるが、宅配便、全国配送可能。注文から中1日または中2日で到着する。

　取り扱い有機・減農薬野菜の一例として、アナスタシアブラック（黒ピーマン）、グリーンハート（緑トマト）、京都万願寺唐辛子、ホワイトミニセロリ、尾花沢太陽スイカ、有機JAS認定タマネギ、アルギット栽培中玉トマト（めぐみ）、ダダ茶豆（山形）、スウィートコーン（北海道） タマネギ（山梨）などがある。

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