食品食材インターネット市場フーズインフォマート

タイトル記事一覧

	［米麦日報］／レシピから食材を検索購入できるサイトをオープン＝インフォマート／2002年1月31日
	［日本農業新聞］／食材販売・調達サービス　素材使用法も提案　インフォマート「レシピMart」稼動／2002年1月31日
	［日経流通新聞］／食材B2Bに新機軸　「レシピ」切り口に受発注　メニューと商談　セットで仲介／2002年1月24日
	［日経システムプロバイダ］／業界消息／2002年1月18日発売
	［日経産業新聞］／インフォマート　料理のレシピを提供　食品・食材調達と連動／2002年1月18日
	［月刊イベント・レポート］／（株）インフォマートのブース／2002年1月10日発売
	［冷食タイムス］／インフォM、厨房品等のB2B開始／2002年1月9日
	［日経金融新聞］／新・上場予備軍　インフォマート／2002年1月9日
	［ミュージックプレジャー］／IT時代を制する秘訣USER'S　PRESS話題のサイトをご紹介！　ホテル　プラザイン水沢　旬の食材をネットで仕入れ、特色あるメニュー作りで大好評！／2002年1月号
	［ジャパンフードサイエンス］／食産業のあらゆる商品を網羅するB2Bサイト　（株）インフォマート／2002年1月号
	［BUSINESS　COMPUTER　NEWS］／食材・食品をネットで仲介しフード業界を活性化／2002年1月7日

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［ミュージックプレジャー］／IT時代を制する秘訣USER'S　PRESS話題のサイトをご紹介！　　　ホテル　プラザイン水沢　　　旬の食材をネットで仕入れ、特色あるメニュー作りで大好評！／2002年1月号

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岩手県水沢市の中心部に位置する「プラザイン水沢」。東北新幹線や東北縦貫道などへのアクセスが良く、ビジネスマンを中心に利用されている。またバンケットルームは着席で700名まで利用可能で、結婚披露宴や各種宴会、イベント・展示会場として広く利用されている。このホテルの特徴は、インターネット上での、売り手と買い手を結ぶ食専門の電子商取引市場「フーズインフォマート」の活用にある。必要な食材が簡単に検索可能で、特に農産物は、年間カレンダーの形で季節に応じ、優良な作物がいつ、どの産地よりどれだけ購入可能か、という情報が得られる。「これを活用して地元では手に入らない食材を使ったお料理をご提供しています。新鮮な旬の食材が早く確実に届くので、特色あるメニューができ、お客さまからも大変ご好評です。また市場に比べて、情報検索や商談の手間が大幅に省けるのも大きなメリットです」と菊池達哉常務。これからのホテル業界ではサービスの差別化が必要だが、「フーズインフォマート」が一役買ってくれそうだ。

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